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过年喝洞藏散装老酒合适吗?

发布于:2016年12月15日 浏览量:30
  每当过年过节,家人朋友团聚总免不了大喝几杯,可是大家不知道每年过年饮酒过量和喝了不健康的酒中毒的人相当的多,国家食品监总局也曾发文,期间会监督白酒各大作坊,并强调“只能生产固态法白酒,不得采购原酒或食用酒精生产加工白酒”,所以说过年喝酒不得不有选择性的、理性的喝,洞藏散酒老酒大多是固态法发酵的白酒,那么过年喝它合适吗?
茅台镇洞藏老坛酒
茅台镇洞藏老坛酒
  洞藏散装老酒采用了纯粮固态发酵工艺酿制白酒,何谓纯粮固态发酵呢?即采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。大部分名酒都是采用这项工艺,而这项工艺的要求是必须以优质纯粮食为原料,酿制过程中采用固体状态流转,制曲、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装都有相应要求。这项工艺的好处就在于酿造出来的酒不管从口感还是品相上都极好,品质也是上乘。
  洞藏散装老酒和普通散酒的区别,第一,原料选取的差别,普通散酒的原料一般都是比较低价的粮食甚至就是酒精勾兑,而它必须是优质小麦、高粱、泉水。第二,工艺上的差别,散酒追求薄利多销,通常在工艺上不做过多讲究,而它必须是传统工艺,对季节性、环境都很有讲究。第三,贮存时间,大部分散酒都是几个月的成品,而它从酿制到出厂至少要五年,从而保证酒水口感和品质。
  所以洞藏散装老酒的品质和口感是毋庸置疑的,过年喝这款酒再合适不过,而且喝这款酒对身体还有很多好处。不过不管再好的酒始终都是有度数的,所以过年喝酒都要适量,饮用这款酒的话成年男性每天不超过30克,女性不超过20克。过一个好年的前提是有一个好身体,所以过年要少喝酒,喝好酒!
 
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