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白酒学问中的“四韵”和“五意”!

发布于:2018年1月02日 浏览量:73
白酒本身就是一种学问,从白酒学问建设上来说,许多人用尽十八般武艺进行探索和实践。但若是从品味学问上来讲,可大致分为“四韵”和“五意”。
白酒学问四韵
白酒学问“四韵”
“四韵”指的是“色韵、香韵、味韵、格韵”。“韵”是赏酒、评酒、品酒、鉴酒的一种感知状态,既是对酒性品质的表达,也是对“美味”欣赏层次的诗意表达。比如“明月几时有,把酒问青天”,“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖”,“韵”的高境界是“合”,色香味格,融合而不同,美轮美奂,恰到好处。
白酒学问“五意”
“五意”,指的是“意向、意境、意情、意趣、意义”。
“意”是喝酒、爱酒的一种感知状态,既是精神情怀的表达,也是人性修养的体现。比如“花看半开,酒饮微醉”,“酒逢知己千杯少,话不投机半句多”,“意”的高境界是“融”,将爱酒的状态真正的融于自身,匠心追梦。 
白酒学问五意
五千年时间的发展,它已经拥有了非常浓厚的历史学问气息,如今白酒学问被赋予许多现代化的意义,但若回归传统与宁静,也能发现白酒传统的内涵。
 
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