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发霉老酒价格

发布于:2016年6月07日 浏览量:47

  发霉老坛子酒价格
 

  现在白酒种类很多,不管是白酒、啤酒、红酒等大多数都是用玻璃瓶装,这是为什么呢?由于玻璃瓶价格便宜,化学稳定性又非常好,它不会被酒精和酸类腐蚀,也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中.而酒类久贮后会产生少许的有机酸,并生成香气浓郁的乙酸乙酯,使用玻璃瓶贮存就很合适。但是,还有少许部分酒,特别是中国的白酒,也使用土制陶坛储存,这是因为陶瓷壁上有很多毛细孔,一方面酒不会漏出来,又保证了酒可以跟外界呼吸、与外部环境相互作用,促进酒的老熟。
 

  但是,你见过一种酒储藏到坛子都发霉了、长白毛了的吗?是的,是有这么一种酒,就是洞藏酒。据专门酿制洞藏酒的“贵首酒业”工作人员先容,真正的洞藏老坛酒厂家,将一坛酒存放在溶洞中,经过长时间的贮存,洞内常年恒温,温度适宜,空气中微生物种类又丰富,山洞内全年温度恒定在19℃左右,温度、湿度终年保持恒定,具备了“天然恒定温湿库”的特点。多年储酒的山洞中,洞壁上都会生长大量酒苔,有利于原酒自然老熟生香菌落的繁殖。所以酒坛子上面都会有些菌类、藓类,这是正常现象。也正是这一层毛,更赋予了洞藏老坛酒价值。只要密封完好,这种酒可以放心饮用。
 

  那么,发霉老坛子酒价格?由于洞藏酒市场上也是比较多的,产品的质量参差不齐,价格也不一样。在此提醒各位,洞藏酒也有仿照的,大家在购买这种酒的时候最好到专业的酒企厂家去购买,这是最起码保证质量的首选,当然,大家还要提高识别真假酒的能力。

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