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茅台镇酒缺不了茅台镇

发布于:2017年11月28日 浏览量:53
贵州省大黔朝酒业的大黔朝酒厂位于中国酒都——贵州茅台镇,地处贵州高原北部,是中国版图上最为芬芳的一片神秘沃土,培育出无数的茅台镇酒,最为典型的代表得看国酒茅台。神奇的赤水河流淌着希翼,也为这片土地创造出无数骄人的业绩,是中国最大的酱香型白酒辐射原点。 
 
茅台镇
 
茅台镇酒出自于茅台镇,可是一直以来茅台镇酒就很神秘,是如何酿造的呢?今天小编来揭秘茅台镇酒背后的真相,茅台镇群山环绕,海拔410余米,平均温度17.7摄氏度。茅台镇上空覆盖着浓厚的微生物菌群,加上特殊的地理、气候、土壤、水质等环境因素,在西汉时期便以酿造美酒而闻名于世。
茅台酒酿造所依托的赤水河,本身水质很好。涌泉、飞瀑、奇水、清流,汇入赤水河中,使其富含多种有益人体健康的矿物质和微量元素。多年来地方各级政府和酒厂认真贯彻落实周总理生前赤水河上游100公里不得建工厂的指示,对赤水河水源水体的保护措施比较到位,赤水河水体未受污染,保证了茅台酒酿造用水的优质纯净。
此外,茅台镇及其周边地区出产的高粱和小麦,是茅台酒的上佳酿造原料。此地高粱属硬质胚乳型,颗粒小、皮厚、结实、扁圆、干燥、耐煮蒸、耐翻造;单宁、糖分角质等比例合理。这种高粱的淀粉含量中,对酿造茅台酒有利的支链淀粉高达99%以上;小麦成熟早,颗粒饱满均匀,腹沟深而多粉,无虫蛀、霉烂,使茅台酒产量稳定,质量长期得以保证。
茅台镇酒茅台镇酒
大黔朝酒厂与国酒茅台酒厂同此地,可谓是同宗同源,采天之灵气,集地之精华,显山之神韵,融水之妙味,写酒之华章。享此得天独厚的自然条件,厂内400多员工对品质精益求精,采用独特的酿造工艺,加上长期的地下储藏,酒质芳醇甘洌,回味悠长,完美诠释原始、原味、原生态。 
 
 
 
 
 
 
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