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贵州茅台镇酒是什么香型酒?

发布于:2017年12月21日 浏览量:184
贵州茅台镇酒产于“酱香圣地”茅台镇,而且只有茅台镇的赤水河两岸才能生产出优质的酱香型白酒来,在其他地方是无法复制出酱香酒的,所以贵州茅台镇酒是属于酱香型的白酒,并且因为环境的局限性,以及酿造周期长,从而导致了贵州茅台镇酒产量少,常常会供不应求。可能消费者都知道,但是肯定有人不知道,今天小编就来说说这个问题。贵州茅台镇酒是什么香型酒?
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贵州茅台镇酒为啥这么受欢迎?最为关键的就是贵州茅台镇酒的酿造工艺,在酿造过程中,贵州茅台镇酒的生产原料是属于茅台镇当地的糯高粱,然后再用小麦制成高温曲,高温曲的使用数量比原料还要多一点,对生产的技术有严格的要求,必须端午采曲、重阳投料。生产时间也比其他酒水要长很多,可以分为清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,整整经历一年四季的变化。而根据生产工艺的技术性,三斤高粱二斤曲才能产一斤白酒,还要存放五年以上才能进行勾兑,勾兑的时候也不能加一滴水,所以泥巴土坛酒的质量就不得而知了。
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贵州茅台镇酒具有喝之后头不痛,就算喝多了呕吐,对肝和胃都是没有损伤的,睡一觉醒来就“满血复活”!毕竟现在在这个时代中,什么场合上都缺少不了酒的存在,在工作应酬中酒就是大家结交朋友、撮合生意的一种润滑剂,州茅台镇酒是具有保健功能的,需要静下心来细品慢咽,而不是在酒桌上一口闷,这是不行的。
 
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