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为什么贵州茅台镇酒有10元的、50元的、100多元的?

发布于:2018年2月05日 浏览量:445
相信在市场之中大家能够看到不少贵州茅台镇酒,而且还有着不同的价格。那么今天我要和大家分享的是关于贵州茅台镇酒的售价,到过茅台镇的人都知道,茅台镇除了有大大小小上百家酒厂,还有不少卖酒的商店。大家观察就会发现,便宜的瓶装酒也就10元左右,也有50多元的,100多元的,甚至价格更高的酒。是什么因素导致贵州茅台镇酒价格差距那么大?下面我就和大家详细讲解一下。
贵州茅台镇酒价格为什么不一样
对白酒有过了解的酒友应该知道,白酒的种类很多,从香型分为:酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、兼香型等等。每种香型的酒,因为使用的原料不同,酿造工艺不同,周期不同,所以酿造的成本也不同。比如酱香型白酒酿造周期为1年,浓香型白酒酿造周期为4个月,所以在时间成本上酱香型白酒更高一些。
为什么酱香型的贵州茅台镇酒有10元的,50元的,100多元的?
贵州茅台镇酒按照工艺又分为:坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、串沙工艺。
坤沙工艺是贵州茅台镇酒酿造工艺中最好一种,要经过九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,两次投料,生产周期长达一年,七次取出来的酒要存放3年以上,才能成为基酒,然后再进行勾调。大家比较熟悉的茅台飞天就是采用的这种工艺,所以价格比较贵。
碎沙工艺是将酿酒的糯高粱全部破碎,生产工艺比较简单,周期短,出酒率高。但是酿造出来的酒口感单一,层次感不强,就算存放很多年,口感提升也很少。
贵州茅台镇酒价格
翻沙工艺是将坤沙工艺第七次取酒后,丢弃的酒糟再加入新的高粱和曲药再进行取酒。翻沙工艺生产周期短,出酒率高,品质差,酱香味不行,一些大品牌比较低端的酱香酒就是这种工艺。
串沙酒是指将坤沙工艺第七次取酒之后,丢弃的酒糟再加入食用酒精取酒,酒的成本低,品质差。市面上那些10元一瓶,或者9.9元包邮的茅台镇酱香酒基本上就是这种工艺。
要想买到坤沙工艺的贵州茅台镇酒,至少都要在100元以上,碎沙酒至少要在40元以上,翻沙酒在20元左右,而价格比较低廉的串沙酒在10元左右。但这些都是对于小众品牌,如果是买大品牌的酒,那就要多花不少钱了。
 
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