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白酒的年份酒龄如何计算?

发布于:2018年3月01日 浏览量:126
白酒都说能存放很多年,并且还具有年份酒龄,相信很多人会在现购白酒的时候经常会看到酒架上摆着3年、5年、10年不同酒龄的白酒,可是你们知道白酒的酒龄是如何计算的吗?下面就一起来看看吧。
 白酒的年份酒龄如何计算? 白酒的年份酒龄如何计算?
白酒的年份酒龄如何计算?
过去的白酒一般只是将在酒坛中的存储时间来计算为酒龄。白酒储存的时间越长,酒龄也就越长,自然白酒的香味更加醇厚、品质也就更好。
白酒的酒龄计算方法不一样,不仅不同国家的酒龄计算方法不尽相同,而且不同的白酒亦有不同的酒龄计算方法。
我国的白酒一般都是贮存在陶瓷的酒坛中,在酒坛中,陶瓷酒坛子的某些成分会进入白酒中,而且这种陶瓷坛上有一些细孔,这些细孔都具有一定的透气作用,其中的白酒也会发生一定的变化。
白酒在存放的过程中,酒中醇类会与有机酸发生化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有特殊的香气。由于白酒中的酯化反应是相当的缓慢,所以优质的白酒通常都是需要储存三四年的时间,甚至是更长一点的时间。所以过去的白酒一般只是将在陶瓷酒坛中的储存的时间计算为酒龄。
白酒在装入玻璃瓶之后,如果酒质没有问题,不会因为温度、光线等作用而发生变化,所以装瓶后的白酒不会再计算酒龄。
在了解了白酒的酒龄计算后,小编在这里给喜欢喝白酒的朋友提个小小的建议:不管是什么样的场合,都要量力而行,没有金刚钻别揽瓷器活,但总有贪杯着,见酒挪不动步,明明喝醉了,却说自己没喝多,有的更是酒逢知己千杯少,一桌菜肴丝毫不动,而酒却喝了不少。有的没喝多少,却称自己已经醉了,实质上是要见好就收。
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