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酒水常识:白酒常识

发布于:2017年12月30日 浏览量:58
酒水常识之白酒的类型:
白酒为中国特有的一种蒸馏酒是世界六大蒸馏酒之一,因原料和生产工艺等不同,而形成了不同的香型。
1.清香型
特点是清香纯正,醇甘柔和,诸味协调,余味净爽
2.浓香型
特点是芳香浓郁,甘绵适口,香味协调,回味悠长
3.酱香型
特点是香气幽雅,酒味醇厚,柔和绵长,杯空留香
4.米香型
特点是蜜香清柔,幽雅纯净,入口绵甜,回味怡畅
5.兼香型
特点是一酒多香,即兼有两种以上主体香型,故又被为混香型或复香型
酒水常识:白酒常识
酒水常识之常见白酒:
1.茅台酒:产于贵州省仁怀县茅台镇,以高梁为主要原料的酱香型白酒,酒度为53度。
2.汾酒:产于山西省汾阳县杏花村酒厂,以高梁为主要原料的清香型白酒,酒度为60度。
3.五粮液:产于四川省宜宾市,以高梁、糯米、大米、玉米和小麦为原料的浓香型白酒,酒度为60度
4.剑南春:产于四川省绵竹市,以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料的浓香型白酒,酒度有60度和52度两种
5.古井贡酒,产于安徽省亳县,以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒度为60度
6.洋河大曲:产于江苏省泗洋县洋河镇,以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒度有60度、55度、38度等多种
7.董酒:产于贵州省遵义市,以高梁为主要原料的兼香型白酒,酒度为58度
8.泸州老窖特曲:产于四川省泸州市,以高梁为主要原料的浓香型白酒,酒度为60度
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