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  • 酒中的酸、甜、苦、辣如何形成?

    1、酸味:酸味物质为无机酸和有机酸、酸味物质为酒中必不可少的成份。能给人以快感,但酸味物质过多也会影响酒的质量,过多过少皆不宜,酒中酸味物质中可使酒体丰满醇厚丰满。2、甜味:甜味物质种甚多,其代表物质是氢基,我国名优酒中一般含有丙三醇和2...

    发布于:2017-11-27
  • 为什么大家常见的白酒度数都是38°、42°、45°、52°?

    1、历史遗留和消费习惯。茅台是53度飞天茅台最有名,五粮液是52度水晶瓶,董酒是54度国密,红星小二是56度,喝得多,卖得好,厂家不会轻易打破历史和消费者习惯去尝试一种新的度数,或者数字。2、香型和地域特点。每种香型都有最适合它的度数上下限...

    发布于:2017-11-27
  • 酒的分类

    1、按制造方法分(1)酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料,经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下,刺激性较弱,如葡萄酒、啤酒、黄酒等。(2)蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒,是指以水果、谷物等为原料先进行发酵,然后将含有酒精的发酵液进行...

    发布于:2017-11-27
  • 谈谈对酒的认识

    酒的常识,可能大家知道的不多,虽然酒是中华民族五千年悠久学问的历史伟承,但是对于酒的认识这方面就比较欠缺,所以小编给大家简单的说说酒,酒可以从四个角度去认识:1.酒精任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性...

    发布于:2017-11-27
  • 中国白酒的香型、口感大全

    中国的白酒有很多种,如果按香型分类,白酒又可分出十余种,包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。中国白酒的香型、口感大全:1、浓香型这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种...

    发布于:2017-11-27
  • 多少度的白酒适合收藏?

    白酒收藏界通常认为,度数越高的白酒,变质的可能性越...

    发布于:2017-11-27
  • 茅台镇酒厂及品牌

    白酒的冬天,让国酒茅台也放下了身段,老百姓偶尔也能喝得起了,但是经常喝,确实也是不小的负担。茅台的原产地肯定有着不同的酒,那么茅台镇酒有哪些?毕竟茅台镇酒厂有很多,就意味着茅台镇酒的品牌也有很多,小编为大家整理了一下茅台镇酒厂及品牌,...

    发布于:2017-11-27
  • 茅台镇酒厂“长大”的两种活法

    众所周知茅台镇酒厂不少,但是除了茅台,茅台镇还没有一家酒厂真正长大。但,总要长大可问题是,怎么长大?白酒市场就像一片原始森林,每年都会有无数的种子落入泥土,但最终长成参天大树的,注定只有万分之一的机率。绝大多数的种子、幼芽、树苗、小树都...

    发布于:2017-11-27
  • 茅台镇酒厂排名名次划分

    茅台镇酒厂可以说是多不胜数,你可以去茅台镇上打听打听,茅台镇酒厂有多少?虽热茅台镇小,但是在茅台镇上的酒厂就有数千家,可是出名的却只有那么几个。茅台镇酒厂排名:1.茅台股份企业2.茅台技开企业3.茅台保健企业4.贵州大黔朝酒业5.糊涂酒业6...

    发布于:2017-11-27
  • 茅台镇酒厂大全

    茅台镇酒有很多,这是所有人都知道的事实,那么没有茅台镇酒厂哪来的茅台镇酒厂呢?很多人说茅台镇酒厂有着很多,不知道茅台镇酒厂有多少,更不知道它的名字,那么现在小编给大家弄了一个茅台镇酒厂前五十排名大全,给大家参考参考。茅台镇酒厂前五十...

    发布于:2017-11-25
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